Cuentan los gaditanos que si alguien te dice que es de Cádiz quiere decir que es de la provincia, que si te dice que es de Cádiz, Cádiz significa que es de la ciudad. Pero que uno del centro histórico te dejará claro que él es de Cádiz, Cádiz, Cádiz.
Pues yo me he sentido de como estos últimos viviendo un mes en plena "Tacita de plata", en la Playa de la Caleta y a un paso del barrio de La Viña, del mercado central, del parque Genovés, del Mentidero...
He confirmado mis "sospechas" de que para conocer bien, no sólo los monumentos y lugares emblemáticos, sino el ambiente y la vida cotidiana de una ciudad hay que estar bastantes días y pasear sin rumbo ni objetivos concretos, sólo observando.
Con mucha antelación (casi un año antes) elegí Cádiz para mi estancia anual. Conocía un poco esta ciudad pues estando en Conil me acerqué varias veces y en alguna ocasión trabajé allí durante 4 ó 5 días, pero nunca tuve ocasión de conocer bien el ambiente.
Me apetecía tener el mar cerca y también el casco antiguo, esto, aunque pueda parecer fácil no lo es si quieres un apartamento amplio para recibir las visitas habituales. La mayoría de los alojamientos estaban en torno a la playa de la Victoria que es la más grande y en la zona urbana más moderna. Pero bueno, al fin encontré uno, muy caro, pero con unas vistas al mar abierto preciosas. A por ello.
Empiezo por lo que más nos interesa, la manduca. Como es lógico, aquí el pescado en todas sus variantes es el rey del mercado. Muchísima variedad y buena calidad para un público local e imagino que para todos los turistas que comemos en los bares y restaurantes. Siempre me gusta visitar los mercados de las ciudades que visito pues son un punto de referencia importante para saber lo que se come por la zona a la vez que observas el entorno y escuchas conversaciones de los lugareños. En el caso de Cádiz las conversaciones suelen ser bastante divertidas y guasonas.
La estancia ha sido larga y provechosa pero como sé que Cádiz es bastante conocida por mis amigos no quiero aburrir con anécdotas y referencias ya sabidas. Voy a intentar recoger los sitios imprescindibles o muy recomendables.
Visitas interesantes:
- Oratorio San Felipe Neri. Precioso. Una curiosidad, al comprar la entrada para este monumento te ofrecen, por un poco más de dinero, la entrada a la Cueva Sacra, la capilla del Pópulo y el Hospital de Mujeres. Merece la pena, son visitas cortas, bonitas y curiosas.
- Un free tour por el centro. Hay muchísimas empresas y yo no me acuerdo de cuál fue la nuestra (lo contraté en el mismo día porque se nos había frustrado una excursión al Puerto de Santa María por mala mar) pero merecen la pena. Las calles de Cádiz tienen mucha historia.
- La Torre Tavira. Yo ya la había visitado pero no importa repetir para ver la ciudad a través de ese "ojo" cotilla y desde las alturas.
- Los museos de Lola Flores en Jerez y de Camarón en San Fernando. Unos ratitos entretenidos con las vidas de estos dos personajes tan peculiares.
Otra buena coincidencia además de la de los patios del Puerto ha sido la celebración del IX Congreso Internacional de la Lengua Española que se había celebrado unos días antes de llegar. Gracias a ello me encontré con una serie de carteles en los balcones que recogían palabras especialmente gaditanas. Un entretenimiento más.
Las numerosas plazas de Cádiz, San Antonio, La Mina, El Mentidero...son lugares fantásticos para sentarte un rato y observar (a la vez que pegas la oreja) al personal local de todas las edades. De las cosas que más envidio y admiro de esta ciudad (en comparación con Toledo o similares) es el ambiente vívido y a la vez apacible que se respira.
Bueno, ya sólo me falta recomendaros algo de gastronomía y recreo que he disfrutado aunque he de decir que hay muchísimos y en general muy buenos y atendidos por un personal de lo más simpático y eficiente.
En Cádiz
El Manteca siempre lleno pero con unas tortillas de camarones insuperables
La Punta del Sur buen tapeo y con una terraza muy cómoda.
Casa Pepe muchas tapas a buen precio
Todo esto en La Viña que es lo que mejor me quedaba y siempre con ambiente agradable.
Restaurante Arsenio Manila en el paseo marítimo de la playa de la Victoria. Estupendo trato y comida genial. Para colmo te puedes tomar unas copitas en unas mesas exteriores en pleno paseo marítimo.
Taberna del Romero un local pequeño pero de comida excelente, casera y a unos precios inmejorables.
Restaurante Bebo los Vientos en la arena de la playa de la Victoria. Carnes y pescados a la brasa.
Café Royalty, aunque tiene restaurante sólo merendamos dulce y salado algún día. Carillo pero merece la pena porque es muy bonito y elegante.
En el Puerto de Santa María recomiendo tres:
La Taberna del Cheff del mar el bar informal del famoso cheff de Aponiente Ángel León. Para probar alguno de los originales platos hechos con productos del mar y a precios más económicos.
Bar Destraza Un tapeo algo diferente. El dueño y cocinero simpático y guapo.
Restaurante Er Beti raciones y frituras clásicas muy ricas y a buen precio.
En San Fernando recomiendo dos establecimientos interesantes:
Restaurante Casa Naca, un local muy popular en una plaza de lo más agradable. Un menú del día casero y barato pero también raciones muy buenas. Las tortillas de camarones excelentes.
El Almacén del Pata Negra, tienda gourmet (he visto que tiene también bar al lado). Cosas riquísimas que te envasan al vacío en las cantidades que tú quieras, además el propietario es un vendedor nato, pruebas y te lo llevas sin duda.
Y ya en mi Conil los dos clásicos:
La Tasca de Juan, gran amigo que sirve muchas viandas variadas y muy bien trabajadas en pleno centro de Conil.
La Fontanilla otro clásico a pie de playa para comer un atún excelente.
Bueno, entre que últimamente no estoy muy imaginativa y que esta tarea se me complica a medida que avanza la tecnología (cada vez acumulamos más fotos buenas), creo que con esto cumplo la tarea elemental de agendar experiencias agradables para quien le pueda interesar.
